UNE RECETTE D’ENTRÉE :
Crème de petits-pois au lard.
Envie d’une bonne soupe de légumes pour vous réchauffer, mais avec un petit côté printanier ?
La crème de petit-pois au lard aura toujours un franc succès auprès de vos invités. Très douce et goûteuse, facile à réaliser parce qu’elle met en œuvre peu d’ingrédients.
On pourra utiliser des petits pois surgelés pour la réaliser, c’est plus économique et plus rapide. Les petits pois frais on préférera les déguster tels quels en accompagnement.
A vous de lui donner la consistance que vous désirez…
COMPETENCE A METTRE EN PLACE :
LA RECETTE :
Pour préparer la crème aux lardons… (lire la suite)