Les muffins sont de petits gâteaux individuels

s’apparentant aux madeleines.

Apparus au pays de Galles

aux alentours du XIᵉ siècle,

ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons,

principalement aux États-Unis

Voici une recette de mini muffins

que nous avons improvisés

pour déguster en entrée

ou accompagner un apéritif,

une recette simplissime et délicieuse ;

nos bouchées apéritives sont craquantes à l’extérieur

et extrêmement moelleuses à l’intérieur.